Receita Strogonoff Diferente

Ingredientes para o Strogonoff:

Para preparar o strogonoff, separe os seguintes ingredientes:

• 500g de carne (coxão mole, filé mignon ou frango)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de cogumelos frescos fatiados (opcional)
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva ou manteiga para refogar

Modo de Preparo do Strogonoff:

1. Preparo da Carne: Corte a carne em tiras finas. Em uma frigideira grande ou panela, aqueça um pouco de azeite de oliva ou manteiga em fogo médio-alto. Adicione a carne e doure bem de todos os lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire a carne da panela e reserve.
2. Refogado dos Ingredientes: Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite ou manteiga se necessário. Refogue a cebola picada até ficar transparente, adicionando em seguida o alho picado. Se estiver utilizando cogumelos frescos, acrescente-os agora e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados.
3. Preparo do Molho: Volte a carne para a panela e misture bem com os ingredientes refogados. Adicione a mostarda, o ketchup e o molho inglês. Mexa tudo muito bem para que a carne absorva os sabores dos temperos.
4. Finalização com Creme de Leite: Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite. Mexa delicadamente para incorporar o creme de leite ao molho, sem deixar ferver para não talhar.
5. Ajuste de Tempero e Serviço: Prove o strogonoff e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, para que o molho ganhe consistência.
6. Servindo o Strogonoff: Sirva o strogonoff quente acompanhado de arroz branco e batata palha, ou da forma que preferir. Finalize com uma pitada de salsinha picada por cima para decorar e dar um toque fresco ao prato.

Dicas Extras para um Strogonoff Perfeito:

• Tipo de Carne: Escolha cortes macios para garantir que a carne fique suculenta mesmo após o cozimento.
• Molho Cremoso: Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo junto com os temperos antes de colocar o creme de leite.
• Variações: Experimente substituir a carne por frango para uma versão mais leve, ou adicionar champignon em conserva para um toque extra de sabor.

Agora que você aprendeu como preparar um delicioso strogonoff, está pronto para impressionar com essa receita clássica e irresistível. Aproveite para reunir sua família e amigos e compartilhar momentos especiais à mesa com essa comfort food que é sempre um sucesso!