Receita Manjar de Coco

Ingredientes para o Manjar de Coco:

Para preparar o manjar de coco, separe os seguintes ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100g de coco ralado (sem açúcar)
• 100g de amido de milho (maisena)
• Calda de caramelo ou geleia de sua preferência para acompanhar (opcional)

Modo de Preparo do Manjar de Coco:

1. Preparo da Base do Manjar: Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para dissolver bem o amido de milho e evitar que forme grumos.
2. Cozimento e Espessamento: Continue mexendo o manjar de coco até que comece a ferver. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que o manjar esteja cremoso e espesso. Lembre-se de mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
3. Montagem e Resfriamento: Após atingir o ponto desejado de cremosidade, despeje o manjar em uma forma ou em tigelinhas individuais levemente umedecidas com água. Isso facilitará na hora de desenformar. Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja completamente firme.
4. Desenformando e Servindo: Para desenformar, passe uma faca levemente umedecida pelas bordas da forma ou das tigelinhas. Em seguida, vire delicadamente sobre um prato de servir. Se desejar, sirva o manjar de coco com uma calda de caramelo ou geleia de sua preferência por cima, para um toque extra de sabor.

Dicas Extras para um Manjar de Coco Perfeito:

• Consistência: O tempo de cozimento é crucial para a consistência do manjar. Não deixe cozinhar por tempo demais para evitar que fique muito duro.
• Armazenamento: O manjar de coco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Cubra bem com filme plástico ou em um recipiente fechado para manter a frescura.

Com essas dicas simples e o passo a passo claro, agora você está pronto para preparar um delicioso manjar de coco na sua própria cozinha. Aproveite essa sobremesa clássica da culinária brasileira e compartilhe momentos doces e memoráveis com quem você ama!