Receita Cocada Caseira

Ingredientes Necessários

Para preparar uma cocada caseira deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 coco fresco ralado (ou 200g de coco fresco ralado)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparação dos Ingredientes: Comece ralando o coco fresco até obter duas xícaras cheias de coco ralado. Reserve.
2. Preparando a Calda: Em uma panela grande, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio. Mexa bem para dissolver o açúcar e deixe ferver até que a calda comece a engrossar um pouco.
3. Adicionando o Coco: Quando a calda estiver começando a engrossar, adicione o coco ralado à panela. Mexa constantemente para que todos os fios de coco fiquem envolvidos na calda açucarada.
4. Cozimento: Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela e adquira uma coloração levemente dourada. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos de cozimento.
5. Modelagem e Resfriamento: Assim que a cocada atingir o ponto desejado (quando estiver levemente dourada e com uma consistência cremosa), desligue o fogo. Com o auxílio de duas colheres, modele pequenas porções de cocada em formato de montinhos em uma superfície untada com manteiga ou em um tapete de silicone. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Extras

• Variações: Você pode adicionar cravo-da-índia ou canela em pau à calda para dar um toque extra de sabor à sua cocada caseira.
• Armazenamento: Guarde as cocadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Elas se mantêm frescas por vários dias e são ótimas para presentear amigos e familiares.
• Tradição Brasileira: A cocada é um doce típico de várias regiões do Brasil, cada uma com sua própria versão e método de preparo. Experimente adaptar a receita conforme as tradições locais ou de acordo com seu gosto pessoal.

Agora que você aprendeu como preparar uma deliciosa cocada caseira, aproveite para compartilhar essa receita com quem você ama e desfrute de momentos doces e memoráveis ao redor da mesa. Com certeza, essa cocada será um sucesso absoluto em qualquer ocasião!