Receita Bolinho de Arroz com Calabresa e Queijo

Para fazer esses bolinhos deliciosos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 linguiça calabresa picada em cubinhos pequenos
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Refogue a Calabresa: Em uma frigideira, refogue a linguiça calabresa picada até ficar dourada e crocante. Retire o excesso de gordura e reserve.
2. Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a calabresa refogada, o queijo mussarela ralado, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Modelagem dos Bolinhos: Com as mãos levemente úmidas, pegue porções da massa e forme bolinhos no formato desejado. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de trigo para ajudar na consistência.
4. Empanar e Fritar: Passe cada bolinho pela farinha de trigo, retirando o excesso. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos aos poucos, até ficarem dourados e crocantes por fora.
5. Escorrer e Servir: Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Dicas Extras

• Você pode variar o recheio dos bolinhos, adicionando outros queijos ou até mesmo vegetais como milho ou ervilha.
• Se preferir uma versão mais saudável, experimente assar os bolinhos em vez de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido até dourarem.

Com essas dicas simples e ingredientes acessíveis, você vai preparar bolinhos de arroz com calabresa e queijo que vão deixar todo mundo com água na boca! Aproveite para compartilhar essa receita com amigos e familiares e bom apetite!